ワインの産地として知られるケープタウン。ワインの原料である「ブドウ」はブランデー造りにも用いられます。
今回は、ケープタウンのステレンボッシュ(Stellenbosch)という街にあるVan Ryn’sでのブランデー テイスティング&セラー見学レポートです。
もくじ
Van Ryn’sの基本情報
| 名前 | Van Ryn’s Distillery and Brandy Cellar |
|---|---|
| 住所 | Van Ryn Road, Vlottenburg 7604 |
| 電話番号 | 021 881 3875 |
| メールアドレス | info@vanryns.co.za |
| ホームページ | vanryns.co.za |
ブランデーとは？
日本の焼酎が米、麦、芋を蒸留して作られるように、ブランデーはワインを原料にした蒸留酒です。
ブランデー（ブランディ、brandy）は、果実酒からつくった蒸留酒の総称。語源はオランダ語の「焼いたワイン」を意味する brandewijn から。
主に白ブドウのワインを蒸留して樽に入れ、熟成して製造する。単にブランデーと言った場合は通常ブドウが原料のワインを蒸留して作られたものを指す。アルコール度数は40度弱から50度程度である。
まずはウェルカムドリンク
WineTourismZAよりワインテイスティングの建物内に入るとウェルカムドリンクで迎えてくれます。
レセプションエリアレセプションエリアでテイスティングのオプションを選びます。
ブランデー造りの過程を学べるセラー見学(Cellar Tour)も追加できます。
Van Ryn’sのオプション
メニューリスト(2020年2月)Cape Smoke TastingはVan Ryn’s 10 year old vintage、Van Ryn’s 12 year old Distiller’s Reserve、Van Ryn’s 15 year old Fine Cask Reserveのブランデー テイスティングです。Grissiniというスティック状のパンがついてきます。テイスティングのみはR55、ツアーつきはR75です。
Brandy & Chocolate Tastingはブランデーとベルギーチョコレートのペアリングです。12 year old Distiller’s Reserve、15 year old Fine Cask Reserve、Van Ryn’s 20 year old Collector’s Reserveの3種類をテイスティングします。価格はテイスティングのみがR90、ツアーつきR115です。
Decadent Delight Tastingはブラウニーとペアで楽しむオプションです。Van Ryn’s 12 year old Distiller’s Reserve, Cardamom flavoured shortbread、Van Ryn’s 15 year old Fine Cask Reserveの3種類をテイスティングします。価格はテイスティングのみがR90、ツアーつきR115です。
ブランデー テイスティング
今回はチョコレートペアリングにしました。
最初にブランデーを一口。そして、それぞれのブランデーに合うようセレクトされたチョコレートをかじってブランデーをまた一口飲みます。
チョコレートの甘さでブランデーが飲みやすくなります。
Van Rynのブランデー
以下はウェブで見つけたVan Rynのブランデーについてです。
Van Ryn’s 12 year old Distiller’s Reserve
クリックでwine.co.zaのリンクにつながります。Van Ryn’s 12 year old Distiller’s Reserve
Colour: Lustrous, deep golden amber.
Nose: A complex range of ripe and dried fruits with dark berries, plums and dried apricot with spicy aromas of vanilla, cinnamon and sweet tobacco.
Taste: A great concentration of aromas and flavours which meld wonderfully together while retaining a fine balance. Oak aromas are well-balanced with mature notes of strong dried fruit that develop into hints of coffee.
Finish: Elegant with a controlled power. A soft velvety palate of dried fruit and coffee ends on a lingering, lasting note.
Best enjoyed neat, with ice or a dash of water.
Van Ryn’s 15 Year Old Fine Cask Reserve
クリックでwine.co.zaのリンクにつながります。Van Ryn’s 15 Year Old Fine Cask Reserve
Colour: Rich, burnished gold.
Nose: A remarkable citrus and honey character together with fragrant tones of cigar box.
Taste: Chocolate and liqueur meld with oak to create an unforgettable, full, complex finish that is rounded and creamy.
Finish: Full and complex that is rounded and creamy with an opulent density.Drink neat, with ice or a dash of water.
Van Ryn’s 20 year old Collector’s Reserve
クリックでgincident.co.zaのリンクにつながります。Van Ryn’s 20 Year Old Collectors Reserve
Nose: The jewel in the Van Ryn’s crown offers an opulent gold colour with a nose of fruit, spice and honey.
Palate: The palate is a mix of fruitcake, oranges and tropical fruit.
Finish: A rich and decadently-smooth finish.
セラー見学 (Cellar Tour)
続いてVan Ryn’sのセラー見学。時間になったら決められた場所に集合します。
ブランデーを作る機械や、樽を作る様子、貯蔵室などを見せて貰えます。
職人さんが冗談を交えながら樽の作り方を見せてくれました。まとめ
お土産用のブランデーを購入できるセクションもあります。以上、Van Ryn’sでブランデー テイスティング&セラー見学のレポートでした！
